En efterret som alle kan samles omkring - frisk frugt dyppes
i lækker varm chokoladesauce. Enkel at lave og hyggelig at servere. En
overraskelse • Friskost giver meget kalcium.
• Frugt tilfører vigtige vitaminer og fibre som er gode for
fordøjelsen.
Forberedelse 15 min. Tilberedning 3-4 min. 6 portioner
# Råvarer til Chokolade-fondue
½ dl fløde 13%
1 dl farin
2 spsk kakao
100 g mager friskost
2 spsk vaniljesukker
1 kg blandede frugter og bær,
fx æbler, appelsiner, jordbær, kiwi, ananas,
ferskner, nektariner, pærer, kirsebær, bananer
* Fremgangsmåde:
1 Pisk fløde, farin og kakao sammen i en lille gryde.
Varm blandingen op under piskning, til den begynder at koge,
3 -4 min.
Tag gryden fra varmen.
2 Kør den varme flødeblanding og friskosten i en
foodprocessor med kniven monteret.
Tilsæt vaniljesukker og kør massen til den er ensartet og
cremet.
Hæld den op i en serveringsskål og hold den varm.
3 Arranger frugten på et fad, eventuelt sammen med småkager
og vafler.
Tips & råd
Saucen kan forberedes op til et døgn i forvejen.
Placer den i en skål og dæk den med plastfolie.
Stil saucen i køleskabet frem til serveringen. Varm den op i
vandbad.
I stedet for at dyppe frugten i chokoladesaucen, kan du sætte
den på træspid, som du lægger på et fad og pensler med den lækre sauce.
For at frugten skal holde sig frisk - pensl med friskpresset
citronsaft.
Det forhindrer at frugten bliver brun.
Størst risiko for misfarvning er der med bananer, pærer og
æbler.
PR. PORTION: Energi: Kcal 193 = kJ 810
Kulhydrat 33 g Protein 4 g Fedt 5 g (23%) Fibre 7 g