1 bundt friske basilikum blade
½ kop pinjekerner
3 friske røde chili
¼ kop reven parmesan
½ kop olivenolie
saft fra ½ citron eller lime
Bland alle ingredienser i en blender.
Opvarm i en saucegryde, og server over pasta eller friskt brød.
Pesto kan fryses, men mister da nogle smagsnuancer.