.jpg "Chapati (brød)")
Tynde, lidt sprøde brød.
3 dl hvedemel
1 dl grahamsmel
½ tsk salt
1 ½ dl vand
Bland hvedemel og salt.
Tilsæt vandet lidt efter lidt og arbejd dejen sammen.
Dæk den til og lad den hvile i ca. 25 minutter.
Ælt dejen godt igennem på et meldrysset bord og del den i 12 stykker.
Rul dem ud til runde, tynde kager.
Bag brødene et ad gangen på en hed, tør stegepande.
Svøb de færdige brød ind i et viskestykke.