2 spsk oliven olie
250 g champinon i skiver
1 fed hvidløg, presset
3 dl fløde
175 g gorgonzola
Opvarm oliven olien i en gryde og svits champignonerne 5 min.
Tilsæt hvidløg og svits yderligere 5 min.
Rør fløde i. Kog op og kog i 1 min.
Rør Gorgenzola i.
Opvarmes forsigtig til osten smelter. Må ikke koge.
Tilsæt salt og peber og blandes med fx. pasta.
Serveres drysset med frisk persille og valnød.