2 pers.
2 kyllingebryst
1 spsk olie
3 fed hvidløg
1 dl tør hvidvin
¾ dl piskefløde 38%
½ dl soltørret tomater
3 spsk frisk basilikum
salt og peber
*
Drys kyllingebrysterne med salt og peber.
Varm olien i en stor pande og steg kødet gyldent heri, ca. 4 min. på hver side.
Tilsæt hvidløg i tynde skiver.
Tilsæt hvidvin, fløde og soltørrede tomater i skiver og bring retten i kog.
Læg låg på, skru ned til svag varme og lad det simre, til kødet er færdigt (ca. 5 min. yderligere).
Overfør kødet til tallerkener.
Tilsæt basilikum til panden og kog igennem til saucen tykner, ca. 5 min.
Smag saucen til med salt og peber, hæld den over kødet og servér.