4 personer:
100 g brøndkarse
4 fed hvidløg
1 ¼ l grønsagsbouillon
salt og peber
1 person:
25 g brøndkarse
1 fed hvidløg
4 dl grønsagsbouillon
salt og peber
Pil hvidløgsfeddene og giv dem et opkog i rent, koldt vand - 5 gange.
Giv bouillonen et opkog med de blancherede hvidløgsfed.
Tilsæt skyllet brøndkarse og tag gryden af varmen.
Lad det stå 5 minutter før det blendes til en jævn suppe.
Varm den op (men lad den ikke koge) og server straks med brød eller brødcroutoner.
Tips: Metoden kan også bruges til en persillesuppe eller en suppe med rucolasalat.
Energi pr. portion: 121 kJ/29 kcal Protein: 57% Fedt: 21,7% Kulhydrat: 21,3%