Der bliver en pladefuld kage af denne portion, mængden af dejen kan halveres, og kagen kan bages i springform.
1 stk
50 g gær
2 ½ dl mælk
60 g sukker
1 knsp salt
50 g smør
2 æg
500 g hvedemel (8 dl)
Fyld:
150 g smør
100 g sukker (1 ½ dl)
2 ½ dl fløde
ca. 200 g mandler i snitter
Udrør gæren i den lune mælk og tilsæt sukker og salt.
Kom halvdelen af melet i og rør det sammen.
Skær det blødgjorte smør i små stykker og ælt det i dejen sammen med resten af melet samt æggene.
Stil dejen til hævning på et lunt sted 1 times tid.
Ælt dejen sammen.
Rul den ud til en tynd plade, der lægges på bagepladen belagt med bagepapir.
Giv smør, sukker og fløde et kort opkog og tilsæt mandlerne.
Fordel det på dejen.
Bag kagen ved 180°C i ½ time.
Tips: Kagen kan skæres midt over og lægges sammen med en god vaniljecreme.