1 l. hvedemel
5 dl sukker
1 tsk salt
1 ¼ spsk bagepulver
2 æg
3 ½ dl mælk
4 ¾ dl olie
2 tsk vaniljesukker
2 ½ dl birkes
Varm ovnen op til 180°C.
Bland hvedemel, sukker, salt og bagepulver.
Pisk æggene grundigt sammen.
Tilsæt langsomt mælk, olie og vaniljesukker.
Fold det ind i hvedemel og sukker.
Konsistensen skal være temmelig tyk.
Tilsæt birkes og hæld dejen i to godt smurte randforme.
Bag kagerne i ovnen i 50 minutter.
Sænk temperaturen til 160°C og bag kagerne endnu ca. 20 minutter.
Luk ikke ovndøren op, før efter 65 minutters forløb.
Lad kagerne afkøle og tag dem forsigtigt ud af formene.
Læg dem ovenpå hinanden.
Pynt evt. kagen med græskarfarvet glasur samt grønt glasur på toppen.
Prøv for eksempel kagen til halloween.