4 kalkunlår
1 bundt broccoli
250 g champignon
4-6 gulerødder
1 ps. revet ost
6 dl ris
9 dl oksebouillon
2 fed hvidløg, hakkede
1 tsk timian
1 tsk basilikum
salt og peber
Kalkunlårerne lægges i et smurt ovnfast fad, krydres med rigeligt barbequekrydderri og salt og peber, hvorefter de stilles i en forvarmet ovn (stil den på “varmluft”) på ca. 180°C i ca. 1 time.
Risene stilles til kogning i oksebouillonen, hvidløg og krydderier i 15 min.
Grønsagerne skylles grundigt.
De halve gulerødder, bundter af broccoli og hele champignon koges i 10-12 min. i en gryde med vand og 1 tsk salt.
Osten dryses over og grønsagerne stilles i ovnen sammen med kalkunlårerne de sidste 10-15 min. af tilberedningstiden.