1 kylling á ca. 1200 g
¾ flaske chili (ca. 1,5 dl )
¼ l piskefløde
4 mellemstore bananer
1 pk. bacon
ris
Indmaden pilles ud af kyllingen, hvorefter den koges mør i en gryde med vand. Kyllingen tages op, og alt kødet pilles fra benene og afkøles. Piskefløden piskes stiv, hvorefter chilisaucen vendes i flødeskummet. Bananerne skæres i skiver á ca. ½ cm. tykkelse og lægges i bunden af et fad af passende størrelse. Herefter lægges skiftevis de afkølede kyllingestykker og bananskiver. Til slut hældes flødeskum/chili over bananerne/kyllingen, og der lægges skiver af bacon over blandingen. Fadet stilles i en forvarmet ovn (200ºC, varmluft 175ºC)i ca. 40 min.
Der serveres ris til retten.