1 kage / 10 stykker:
2 æg
200 g moset banan
1 dl letmælk
150 g sukker
150 g hvedemel
2 tsk bagepulver
Pisk æg og sukker grundigt sammen med en håndmikser, til det er lyst og luftigt.
Bland hvedemel og bagepulver.
Rør mælken i bananmosen og vend den i æggene skiftevis med melet.
Fyld dejen i en form foret med bagepapir og sæt den i ovnen ved 175ºC i ca. 50 minutter - prøv med en nål om kagen er gennembagt.
Lad kagen afkøle 10 minutter i formen og vend den så ud på en bagerist.
Server kagen som den er eller giv lidt vaniljekvark til.
Tips: Lidt citron- eller limesaft i dejen løfter smagen.
Energi pr. portion: 687kJ/164kcal Protein: 8,7% Fedt: 9,9% Kulhydrat: 81,4%