500 g hakket oksekøg
1 spsk kartoffelmel
1 æg
1 tsk revet citronskal
salt
peber
Sauce:
3 dl bouillon
½ dl mangochutney
1 tsk kinesisk soja
hvedemel
salt
peber
Ælt kødet med kartoffelmel,æg citronskal salt ogpeber og form dem til 8 små bøffer.Steges på panden og holdes varme mens saucen laves.
Kog panden af med bouillon. Hak mangochutneyen og tilsæat den sammen med sojaen. Kog den igennem og jævn med saucemel og smag den godt til. Server med ærter og ris og drys revet citronskal over bøfferne.