Dressing:
1 dl tomatketchup
50 g flødeost 60+
3 spsk citronsaft
½ tsk tabasco
½ tsk bordsalt
1 knivspids peber
½ salathoved grønt /rød salat
2 avocado
2 forårsløg
4 kviste frisk dild
*
Bland ingredienserne til dressingen.
Dæk blandingen til og lad den stå i en halv time.
Skær salaten i strimler og fordel den i portionsglas som dem, man bruger til rejecocktails eller læg den på et stort fad.
Tag frugtkødet fra avocadoerne ud med en ske og fordel det henover salaten.
Hæld til sidst dressingen over og pynt med hakkede forårsløg, samt dild kviste.
Let, sprød og frisk forret fyldt med avocadosmag
--