4 nakkekoteletter a 180 g
50 g smør
2 spsk bouillon (evt. 3)
2 spsk hakket persille (evt. 3)
1 spsk hakket skalotteløg
Lidt knust hvidløg
Drys først salt og pebe på koteletterne, når de er stegte.
Tryk koteletterne helt tørre, og steg dem i 10-15 g smør ved jævn varme et par min på hver side.
Drys salt og peber på, læg dem på varme tallerkener, og hæld stegeskyen over.
Server med årstidens grønsager og et godt brød