And
1 liter vand
1 tsk salt
Kog anden 1 ½ time på ryggen, lad anden stå og blive kold i vandet.
Tag den forsigtig op, skær den ud, læg den delt i bradepanden med
suppefedt over og kraften ved, drys med salt, så får man aldrig en sej and.
Den kan selvfølgelig også deles og kommes i fryseren til man skal bruge den.
Tips: Især godt når man har en del gamle ænder.
Det har ikke mislykkedes i 25 år.