2 ½ dl hakket løg
2 ½ dl hakket bladselleri
2 spsk smeltet smør eller margarine
½ l. grønsagsbouillon
½ l. gulerødder i skiver eller tern
½ l. squash i skiver eller tern
2 ½ dl friske majs
2 ½ dl hakket peberfrugt
salt, peber
Svits løg og selleri i smør, tilsæt bouillon og gulerødder, og lad det simre i 20 minutter.
Tilsæt squash, majs og peberfrugt og lad det simre i endnu 10 minutter.
Smag til og fordel blandingen i passende portioner, klar til frysning.
Grønsagsblandingen er meget velegnede til supper og sammenkogte retter, eller den kan serveres i en flødestuvning i squashskaller.