Stav navnet på fødselaren eller hædersgæsten med disse kager!
18 cupcakes:
225 g usaltet smør
225 g sukker
225 g hvedemel
2 ½ tsk bagepulver
4 æg
1 tsk vaniljeekstrakt
Pynt:
50 g hvid fondant
3 spsk hindbærmarmelade
50 g af hver af farverne rød. grøn og sort fondant
multifarvet krymmel
Varm ovnen op til 175°C og læg 18 papirforme i muffinforme.
Rør alle ingredienser kagerne sammen i en stor skål med en elektrisk håndmikser, til dejen er glat og bleg - det tager 2-3 minutter.
Fordel dejen i papirformene og bag kagerne i 20 minutter.
Tag formene ud af ovnen og lad dem køle af i 5 minutter.
Løft papirformene op af formene og lad kagerne køle af på en rist.
Lav pynt: Rul hvid fondant ud og stik 18 cirkler (diameter: 5 cm) ud med en kageudstikker.
Pensl kagerne med marmeladen.
Tryk cirklerne fast på kagerne.
Brug små kageudstikkere til at trykke bogstaver ud af den farvede fondant og læg dem oven på den hvide fondant.
Drys kanterne med krymmel.
Opbevar kagerne uden pynt i en lufttæt beholder i op til 3 dage, eller frys dem i op til 3 måneder.
Variationer:
Alfabetcupcakes med rosiner
Følg basisopskriften.
Tilsæt 100 g rosiner til dejen, når den er rørt sammen.
Alfabetcupcakes med hvid chokolade
Følg basisopskriften.
Tilsæt 100 g hvide chokoladeknapper til dejen, når den er rørt sammen.
Talcupcakes
Følg basisopskriften.
Brug små kageudstikkere formet som tal i stedet for bogstaver.