Tips inden du starter med at bage
- Anvend tørgær ved dejtilberedningen i bagemaskinen.
- Hæld melet direkte ud af pose i fx et litermål ved afmåling
af større melmængder end 1 dl.
- Sørg for, at temperaturen på væsken (vandet) er 20-35°C
varm. Mål med termometeret.
- Jo tungere, grovere melsorter og ingredienser du anvender,
jo mindre bliver brødet.
Obs! Hvis brødet skal bages senere fx om natten, følg da maskinens
brugsanvisning
Her får du inspiration
at komme i gang med at bruge i en bagemaskine. Alle de opskrifter du får her,
er udviklet til og gennemprøvet i en bagemaskine.
Klik og bag
Kardemommebrød
Franskbrød
Hvedebrød
Solsikkebrød
Græsk Brød
Rosinbrød
Blidöbrød
Surbrød
Landbrød
Feriebrød
Grovbrød med tyttebær
Pomeransbrød
Rugbrød
Rugbrød med klid
Svensk Rugbrød
Fiberbrød
Valnøddebrød
Sabinabrød
Kondi-Brød
Fuldkornsbrød
Grovbrød
Orangebrød – appelsinbrød
Grahamsbrød
Morgenbrød med ost
Havregrynsbrød
Julegrovbrød
Kardemommebrød
# Ingredienser
1 tsk tørgær
7 dl hvedemel
1 knivspids salt
¾ dl sukker;
1 tsk stødt kardemomme
1 æg
25 g margarine/smør
2½ dl mælk
* Tilberedning
1. Hæld tørgæren i bageskålen så gæren ligger langs med
skålens kant.
2. Tilsæt mel, salt, sukker, kardemomme, æg og
smør/margarine i små portioner.
3. Hæld til sidst den lunkne mælk i.
4. Drej knappen for temperatur-regulering så den står på
lyst brød.
5. Tryk på knappen for brødvalg, så lampen mærket sødt brød
lyser.
6. Tryk på startknappen og bageprocessen er påbegyndt.
Brødet er færdigt efter ca. 4½ time. Afkølingstiden er
medregnet.
Til toppen
Franskbrød
# Ingredienser
1½ tsk tørgær
7 dl hvedemel
1 tsk salt
3 dl vand
* Tilberedning
1. Hæld tørgæren i bageskålen så gæren ligger langs med
skålens kant.
2. Tilsæt mel og salt.
3. Hæld til sidst det lunkne vand i (25-35°C)
4. Drej knappen for temperatur-regulering, så den står på
lyst brød.
5. Tryk på knappen for brødvalg, så lampen mærket franskbrød
lyser.
6. Tryk på startknappen og bageprocessen er. påbegyndt.
Brødet er færdigt efter ca. 4½ time. Afkølingstiden er
medregnet.
Til toppen
Hvedebrød
# Ingredienser
1½ tsk tørgær
6 dl hvedemel
1 tsk salt
1 tsk sukker
1 spsk margarine eller smør
2½ dl vand
* Tilberedning
1. Hæld tørgæren i bageskålen så gæren ligger langs med
skålens kant.
2. Tilsæt mel, salt, sukker og margarine i små stykker.
3. Hæld til sidst det lunkne vand i (25-35°C)
4.Tryk på knappen for brødvalg, så lampen mærket groft brød
lyser.
5. Tryk på startknappen og bageprocessen er påbegyndt.
Brødet er færdigt efter ca. 4½ time. Afkølingstiden er
medregnet.
Til toppen
Solsikkebrød
# Ingredienser
1½ tsk tørgær
6 dl hvedemel
½ dl solsikkefrø
1 tsk salt
1 tsk sukker
10 g margarine eller smør
2½ dl vand
* Tilberedning
1. Hæld tørgæren i bageskålen så gæren ligger langs med
skålens kant.
2. Tilsæt mel, solsikkefrø, salt, sukker og margarine i små
stykker
3. Hæld til sidst det lunkne vand i (25-35°C)
4. Tryk på knappen for brødvalg, så lampen mærket groft brød
lyser.
5. Tryk på startknappen og bageprocessen er påbegyndt.
Brødet er færdigt efter ca. 4½ time. Afkølingstiden er
medregnet.
Til toppen
Græsk Brød
* Tilberedning
1½ tsk tørgær
7 dl sigtemel
½ tsk salt
1½ spsk olie
½ dl yoghurt naturel
1 tsk knust oregano
2½ dl vand
* Tilberedning
1. Hæld tørgæren i bageskålen så gæren ligger langs med
skålens kant.
2. Tilsæt mel, salt, olie, yoghurt og knust oregano.
3. Hæld til sidst det lunkne vand i (25-35°C)
4. Tryk på knappen for brødvalg, så lampen mærket groft brød
lyser.
5. Tryk på startknappen og bageprocessen er påbegyndt.
Brødet er færdigt efter ca. 4½ time. Afkølingstiden er
medregnet.
Til toppen
Rosinbrød
# Ingredienser
1½ tsk tørgær
5 dl hvedemel
1 tsk salt
1 spsk sukker
1 spsk margarine
1 dl rosiner
2 dl vand
* Tilberedning
1. Hæld tørgæren i bageskålen så gæren ligger langs med
skålens kant.
2. Tilsæt mel, salt, sukker, margarine i små stykker og
rosiner.
3. Hæld til sidst det lunkne vand i (25-35°C)
4. Tryk på knappen for brødvalg, så lampen mærket groft brød
lyser.
5. Tryk på startknappen og bageprocessen er påbegyndt.
Brødet er færdigt efter ca. 4½ time. Afkølingstiden er
medregnet.
Til toppen
Blidöbrød
# Ingredienser
1½ tsk tørgær
4 dl sigtemel
4 dl hvedemel
½ spsk stødt fennikel
¾ tsk stødt anis
2 spsk sirup
1 spsk margarine/smør
2 tsk kinesisk soya
3 dl vand
* Tilberedning
1. Hæld tørgæren i bageskålen så gæren ligger langs skålens
kant.
2. Tilsæt begge meltyper, krydderier, sirup og
margarine/smør i små portioner.
3. Hæld til sidst det lunkne vand i (25-35°C)
4. Drej knappen for temperatur-regulering så den står midt
mellem mørkt/lyst brød.
5. Tryk på knappen for brødvalg, så lampen mærket groft brød
lyser.
6. Tryk på startknappen og bageprocessen er påbegyndt.
Brødet er færdigt efter ca. 4½ time. Afkølingstiden er
medregnet.
Til toppen
Surbrød
# Ingredienser
1½ tsk tørgær
7 dl sigtemel
½ tsk salt
1 tsk stødt fennikel
1 tsk stødt anis
1 tsk stødt kommen
2 spsk sirup
25 g margarine/smør
3 dl vand
* Tilberedning
1. Hæld tørgæren i bageskålen så gæren ligger langs med
skålens kant.
2. Tilsæt mel, salt, krydderier, sirup og smeltet, afkølet
margarine/smør i små portioner.
3. Hæld til sidst det lunkne vand i (25-35°C)
4. Drej knappen for temperatur-regulering så den står midt
mellem mørkt/lyst brød.
5. Tryk på knappen for brødvalg, så lampen mærket groft brød
lyser.
6. Tryk på startknappen og bageprocessen er påbegyndt.
Brødet er færdigt efter ca. 4½ time. Afkølingstiden er
medregnet.
Til toppen
Landbrød
# Ingredienser
1½ tsk tørgær
3½ dl hvedemel
4 dl sigtemel
1 tsk salt
½ spsk oliven-/solsikkeolie
3 dl vand
* Tilberedning
1. Hæld tørgæren i bageskålen så gæren ligger langs med
skålens kant.
2. Tilsæt begge meltyper, salt, og olie.
3. Hæld til sidst det lunkne vand i (25-35°C)
4. Drej knappen for temperatur-regulering så den står på
lyst brød.
5. Tryk på knappen for brødvalg, så lampen mærket groft brød
lyser.
6. Tryk på startknappen og bageprocessen er påbegyndt.
Brødet er færdigt efter ca. 4½ time. Afkølingstiden er
medregnet.
Til toppen
Feriebrød
# Ingredienser
1½ tsk tørgær
3 dl sigtemel
4 dl hvedemel
1 tsk salt
½ spsk sirup
1 tsk stødt pomeransskal
1 tsk stødt anis og fennikel
½ spsk eddike
3 dl vand
* Tilberedning
1. Hæld tørgæren i bageskålen så gæren ligger langs med
skålens kant.
2. Tilsæt begge meltyper, salt, sirup, krydderier og eddike.
3. Hæld til sidst det lunkne vand i (25-35°C)
4. Drej knappen for temperatur-regulering så den står midt
mellem mørkt/lyst brød.
5. Tryk på knappen for brødvalg, så lampen mærket groft brød
lyser.
6. Tryk på startknappen og bageprocessen er påbegyndt.
Brødet er færdigt etter ca. 4½ time. Afkølingstiden er
medregnet.
Til toppen
Grovbrød med tyttebær
# Ingredienser
1½ tsk tørgær
4½ dl sigtemel
3 dl hvedemel
½ tsk salt
¾ dl tyttebærsyltetøj
½ dl sirup
2 dl vand
* Tilberedning
1. Hæld tørgæren i bageskålen så gæren ligger langs med
skålens kant.
2. Tilsæt begge meltyper, salt, tyttebærsyltetøj og sirup.
3. Hæld til sidst det lunkne vand i (25-35°C)
4. Drej knappen for temperatur-regulering, så den står midt
i mellem mørkt/lystbrød.
5. Tryk på knappen for brødvalg, så lampen mærket groft brød
lyser.
6. Tryk på startknappen og bageprocessen er påbegyndt.
Brødet er færdigt efter ca. 4½ time. Afkølingstiden er
medregnet.
Til toppen
Pomeransbrød
* Tilberedning
1 tsk tørgær
4 dl sigtemel
4 dl hvedemel
2 spsk tørret/stødt pomeransskal
½ tsk salt
2 spsk sirup
75 g margarine eller smør
2½ dl vand
* Tilberedning
1. Hæld tørgæren i bageskålen så gæren ligger langs med
skålens kant.
2. Tilsæt begge meltyper, stødt pomeransskal, salt sirup og
smeltet/afkølet margarine/smør i små portioner.
3. Hæld til sidst det lunkne vand i (25-35°C)
4. Drej knappen for temperatur-regulering så den står midt
mellem punkterne mørkt/lyst brød.
5. Tryk på knappen for brødvalg, så lampen mærket groft brød
lyser.
6. Tryk på startknappen og bageprocessen er påbegyndt.
Brødet er færdigt efter ca. 4½ time. Afkølingstiden er medregnet.
Til toppen
Rugbrød
# Ingredienser
2 tsk tørgær
5 dl rugmel
2 dl hvedemel
1½ tsk salt
1 dl grahamsmel
1 spsk margarine eller smør
3½ dl kærnemælk
* Tilberedning
1. Hæld tørgæren i bageskålen så gæren ligger langs med
skålens kant.
2. Tilsæt meltyperne, salt, og margarine/smør i små stykker.
3. Hæld til sidst den lunkne kærnemælk i (ca. 30-35 °C)
4. Tryk på knappen for brødvalg, så lampen mærket groft brød
lyser.
Temperaturreguleringsknappen skal drejes helt om på mørkest
muligt brød.
5. Tryk på startknappen og bageprocessen er påbegyndt.
Brødet er færdigt efter ca. 4½ time. Afkølingstiden er
medregnet.
Det færdige brød fylder ¾ af bageskålen.
Dette skyldes at grove meltyper der her anvendes, ikke hæver
så meget som finere meltyper.
Til toppen
Rugbrød med klid
# Ingredienser
2 tsk tørgær
5 dl rugmel
2 dl hvedemel
1 dl hvedeklid
1½ tsk salt
1 spsk margarine
3½ dl kærnemælk
* Tilberedning
1. Hæld tørgæren i bageskålen så gæren ligger langs med
skålens kant.
2. Tilsæt meltyperne, salt, sukker og margarine/smør i små
stykker.
3. Hæld til sidst den lunkne kærnemælk i (ca. 30-35°C)
4. Tryk på knappen for brødvalg, så lampen mærket groft brød
lyser.
Temperaturreguleringsknappen skal drejes helt om på mørkest
muligt brød.
5. Tryk på startknappen og bageprocessen er påbegyndt.
Brødet er færdigt efter ca. 4½ time. Afkølingstiden er
medregnet.
Det færdige brød fylder ¾ af bageskålen. Dette skyldes de
grove meltyper der her anvendes, ikke hæver så meget som finere meltyper.
Til toppen
Svensk Rugbrød
# Ingredienser
1¾ tsk tørgær
2 dl groft rugmel
5 dl hvedemel
1½ spsk brun farin
½ tsk salt
¾ dl rosin
2¼ dl vand
* Tilberedning
1. Hæld tørgæren i bageskålen så gæren ligger langs med
skålens kant.
2. Tilsæt begge typer mel samt farin, salt og rosiner.
3. Hæld til sidst det lunkne vand i (25-35°C)
4. Tryk på knappen for brødvalg, så lampen mærket sødt brød lyser.
5. Tryk på startknappen og bageprocessen er påbegyndt.
Brødet er færdigt efter ca. 4½ time. Afkølingstiden er
medregnet.
Til toppen
Fiberbrød
# Ingredienser
1½ tsk tørgær
6¼ dl hvedemel
1 dl hvedeklid
1 tsk salt
1 tsk sukker
1 spsk margarine/smør
2¼ dl vand
* Tilberedning
1. Hæld tørgæren i bageskålen så gæren ligger langs med
skålens kant.
2. Tilsæt begge meltyper, salt, sukker og margarine/smør i
små stykker.
3. Hæld til sidst den lunkne vand i (25-35°C)
4. Tryk på knappen før brødvalg, så lampen mærket groft brød
lyser.
5. Tryk på startknappen og bageprocessen er påbegyndt.
Brødet er færdigt efter ca. 4½ time. Afkølingstiden er
medregnet.
Til toppen
Valnøddebrød
# Ingredienser
1½ tsk tørgær
4½ dl sigtemel
1½ dl hvedemel
1 tsk salt
1 tsk sukker
2½ dl vand
1 pose (30 g) valnøddekerner
* Tilberedning
1. Hæld tørgæren i bageskålen så gæren ligger langs med
skålens kant.
2. Tilsæt derefter begge meltyper, salt, sukker og de
grovhakkede valnøddekerner.
3. Hæld til sidst det lunkne vand i (25-35°)
4. Tryk på knappen for brødvalg, så lampen mærket groft brød
lyser.
5. Tryk på startknappen og bageprocessen er påbegyndt.
Brødet er færdigt efter ca. 4½ time. Afkølingstiden er
medregnet.
Til toppen
Sabinabrød
# Ingredienser
1½ tsk tørgær
2½ dl groft rugmel
4 dl hvedemel
1 spsk eddike
1 tsk salt
1½ spsk sirup
2¼ dl vand
* Tilberedning
1. Hæld tørgæren i bageskålen så gæren ligger langs med
skålens kant.
2. Tilsæt begge meltyper, eddike, salt og sirup.
3. Hæld til sidst det lunkne vand i (25-35°C)
4. Tryk på knappen for brødvalg, så lampen mærket groft brød
lyser.
5. Tryk på startknappen og bageprocessen er påbegyndt.
Brødet er færdigt efter ca. 4½ time. Afkølingstiden er
medregnet.
Til toppen
Kondi-Brød
# Ingredienser
2 tsk tørgær
2 spsk knækket hørfrø
2 spsk hvedespire
5 dl sigtemel
2 dl hvedemel
1 spsk sirup
½ tsk salt
3 dl vand
* Tilberedning
1. Hæld tørgæren i bageskålen så gæren ligger langs med
skålens kant.
2. Tilsæt knækket hørfrø, hvedespirer, begge meltyper samt
sirup og salt.
3. Hæld til sidst det lunkne vand i (25-35°C)
4. Tryk på knappen for brødvalg, så lampen mærket groft brød
lyser.
5. Tryk på startknappen og bageprocessen er påbegyndt.
Brødet er færdigt efter ca. 4½ time. Afkølingstiden er
medregnet.
Til toppen
Fuldkornsbrød
# Ingredienser
2 tsk tørgær
5 dl fuldkornshvedemel
4 dl hvedemel
¾ tsk salt
¾ dl sirup
3¼ dl vand
* Tilberedning
1. Hæld tørgæren i bageskålen så gæren ligger langs med
skålens kant.
2. Tilsæt derefter begge meltyper og salt og sirup.
3. Hæld til sidst det lunkne vand i (25-35°C)
4. Tryk på knappen for brødvalg, så lampen mærket groft brød
lyser.
5. Tryk på startknappen og bageprocessen er påbegyndt.
Brødet er færdigt efter ca. 4½ time. Afkølingstiden er
medregnet.
Til toppen
Grovbrød
* Tilberedning
1½ tsk tørgær
1 dl grahamsmel
7 dl hvedemel
1 tsk salt
3 dl vand
* Tilberedning
1. Hæld tørgæren i bageskålen så gæren ligger langs med
skålens kant.
2. Tilsæt derefter begge meltyper og saltet.
3. Hæld til sidst det lunkne vand i (25-35°C)
4. Tryk på knappen for brødvalg, så lampen mærket groft brød
lyser.
5. Tryk på startknappen og bageprocessen er påbegyndt.
Brødet er færdigt efter ca. 4½ time. Afkølingstiden er
medregnet.
Til toppen
Orangebrød – appelsinbrød
# Ingredienser
1½ tsk tørgær
2 dl grahamsmel
4 dl hvedemel
½ dl brun farin
1 spsk margarine eller smør
2 dl saft af pressede appelsiner (ca. 3 stk.)
* Tilberedning
1. Hæld tørgæren i bageskålen så gæren ligger langs med
skålens kant.
2. Tilsæt derefter begge meltyper samt farin og
smør/margarine i små portioner
3. Hæld til sidst den lunkne saft i (25-35°C)
4. Drej knappen for temperatur-regulering så den står midt
mellem punkterne mørkt/lyst brød.
5. Tryk på knappen for brødvalg, så lampen mærket groft brød
lyser.
6. Tryk på startknappen og bageprocessen er påbegyndt.
Brødet er færdigt efter ca. 4½ time. Afkølingstiden er
medregnet.
Til toppen
Grahamsbrød
# Ingredienser
1½ tsk tørgær
3 dl grahamsmel
3 dl hvedemel
1 tsk salt
1 spsk sirup
2½ dl vand
* Tilberedning
1. Hæld tørgæren i bageskålen så gæren ligger langs med
skålens kant.
2. Tilsæt derefter begge meltyper og salt og sirup.
3. Hæld til sidst det lunkne vand i (25-35°C)
4. Tryk på knappen for brødvalg, så lampen mærket groft brød
lyser.
5. Tryk på startknappen og bageprocessen er påbegyndt.
Brødet er færdigt efter ca. 4½ time. Afkølingstiden er
medregnet.
Til toppen
Morgenbrød med ost
# Ingredienser
1½ tsk tørgær
1½ dl grahamsmel
4½ dl hvedemel
½ tsk salt
2 dl revet ost
50 g margarine/smør
3 dl vand
* Tilberedning
1. Hæld tørgæren i bageskålen så gæren ligger langs med
skålens kant.
2. Tilsæt derefter begge meltyper, salt, ost og smeltet
margarine/smør i små portioner.
3. Hæld til sidst det lunkne vand i (25-35°C)
4. Tryk på knappen for brødvalg, så lampen mærket groft brød
lyser.
5. Tryk på startknappen og bageprocessen er påbegyndt.
Brødet er færdigt efter ca. 4½ time. Afkølingstiden er
medregnet.
Til toppen
Havregrynsbrød
# Ingredienser
1½ tsk tørgær
2 dl havregryn
5 dl hvedemel
½ tsk salt
1 spsk sukker
25 g margarine
2½ dl vand
* Tilberedning
1. Hæld tørgæren i bageskålen så gæren ligger langs med
skålens kant.
2. Tilsæt havregryn, mel, salt, sukker og margarine i små
stykker.
3. Hæld til sidst det lunkne vand i (25-35°C)
4. Tryk på knappen for brødvalg, så lampen mærket groft brød
lyser.
5. Tryk på startknappen og bageprocessen er påbegyndt.
Brødet er færdigt efter ca. 4½ time. Afkølingstiden er
medregnet.
Til toppen
Julegrovbrød
# Ingredienser
1½ tsk tørgær
7 dl sigtemel
1 dl hvedemel
½ dl rosiner
1 tsk stødt ingefær
1 knivspids stødt nellike
½ spsk stødt pomeransskal
1 spsk sirup
1 tsk kinesisk soya
50 g margarine eller smør
2 dl porter eller 2 dl mørkt hvidtøl
* Tilberedning
1. Hæld tørgæren i bageskålen så gæren ligger langs med
skålens kant.
2. Tilsæt begge meltyper samt rosiner, krydderier, sirup,
soya og
smeltet, afkølet smør/margarine i små portioner.
3. Hæld til sidst det lunkne øl i (25-35°C)
4. Drej knappen for temperatur-regulering så den står midt
mellem punkterne mørkt/lyst brød.
5. Tryk på knappen for brødvalg, så lampen mærket groft brød
lyser.
6. Tryk på startknappen og bageprocessen er påbegyndt.
Brødet er færdigt efter ca. 4½ time. Afkølingstiden er
medregnet.
Til toppen
Se andre opskrifter på Bagemaskine
Franskbrød
Lyst
rugbrød med kommen
Sigtebrød
til bagemaskine