600 g fileteret ørred
450 g frossen hel spinat (1 kg frisk)
½ liter Sauce Naturel (eller med mælk)
1 æg
½ tsk revet muskatnød
200 g lasagneplader
50 g revet ost (fx. Samsø eller Mozzarella)
Tilbehør: Brød
Tag spinaten ud af fryseren om morgenen, og lad den tø op i køleskabet, eller tø den op i en gryde. Skær ørredsfileten i tynde skiver.
Pisk ægget sammen med muskatnød ud i den færdige sauce.
Læg lasagnen i lag i et firkantet ovnfast fad: Sauce, lasagneplader, ørred, lasagneplader, spinat, sauce, plader, ørred, plader, spinat og sauce. Drys salt og peber på ørredslagene.
Drys med revet ost, og sæt fadet i ovnen ved 200° i ca. 45 min.