# Ingredienser
6 æggeblommer
100 g sukker
2½ dl øl, gerne fyldig
2½ dl mælk
2½ dl piskefløde
* Tilberedning
Pisk æggeblommer og sukker hvidt.
Bring mælk, fløde og øl i kog og legér æggeblommerne under konstant piskning.
Hæld cremen tilbage i gryden og kog forsigtigt op, uden at den går i kog, til cremen tykner.
Tag omgående gryden af blusset og stil til afkøling.
Kør cremen på en sorbetière/ismaskine.