1 pakke maskinskåret røget bacon
150 g hvedemel
salt
8 dl mælk
5 æg
purløg masser af
Tilbehør: blandet råkostsalat, rugbrød
*
Klip baconskiverne over på tværs og rist dem på tør pande.
Læg dem i ovnpande eller ildfast fad og dryp noget af fedtstoffet over.
Bland hvedemel og salt og rør mælken i lidt efter lidt.
Tilsæt æggene et ad gangen og rør godt for hvert.
Hæld dejen over baconskiverne og stil fadet ind i en 225°C varm ovn i 35-40 minutter.
Server retten straks med masser af purløg drysset over og råkostsalat og rugbrød til.