1 kg syrlige æbler
½ stang vanilje
½ dl rosiner
risengrød (½ l. mælk- 1 dl ris)
2 spsk smør
2 spsk sukker
25 g grofthakkede mandler
2 æg
Kog æbler til mos med vanilje.
Tilsæt sukker og rosiner og kom det i et ovnfast fad.
Afkølet risengrød røres med smeltet smør, sukker mandler og æggeblommer. Pisk hviderne og vend dem i.
Fordel dette over æblerne.
Bages ved 175-180°C i en time.
Serveres lun med flødeskum til.