2 dl slåenbær
1 flaske Brøndum snaps (eller anden ukrydret snaps eller vodka)
2 dl bær overhældes med 75 cl Brøndum snaps
Lad snapsen trække 2-3 uger.
Den må ikke stå for længe, idet den så vil trække bitterstofferne
(blåsyre) fra stenene.
Slåensnapsen har smuk rødlig eller rødgylden farve.
Den vinder ved lagring.
Tips: Slåenbusken: er en tætgrenet, tornet busk der bliver 2-3 meter høj.
Det er en form for vild blomme (prunus). I maj måned sætter den en stor
mængde hvide blomster. Bladene er lancetformet med fint takket kant. De
blåsorte eller blåduggede stenfrugter er næsten kuglerunde, de plukkes i
oktober/november efter den første nattefrost. Bærrene kan få en tur i
dybfryseren hvis de ikke har fået frost.