20 stk hyldeblomstklaser
2 spsk citronsyre
1 kg sukker
1 liter kogende vand
2 citroner, saft og skal heraf
Hyldeblomstklaser, citronsyre, citronsaft og -skal samt sukker blandes og overhældes med kogende vand.
Stilles koldt og trækker 4-5 dage under låg.
Sigtes og hældes på flasker.
Sæt et par flasker i køleskabet, og frys resten ned, fx. i rensede mælkekartoner. Så slipper du for at bruge konserveringsmidler.