blåbær
Sukker
Vand
*
Bærrene renses, skylles og sættes over ilden med ½ liter vand til 1 kg
bær til saften begynder at trænge ud.
Lidt afkølet stilles bærrene til afdrypning gennem et klæde.
Saften koges og skummes i 15 minut med 350 g sukker til hver liter saft.
Saften fyldes på varme flasker og lukkes.