Server disse sprøde vafler til forret eller som snacks. De
smager allerbedst nybagte - direkte fra vaffeljernet.
• Anvend mager ost og letmælksyoghurt, i stedet for
cremefraiche for at spare på fedtet.
Forberedelse 40 min. Tilberedning 45 min. 4 portioner
# Råvarer til Vafler med oste og salat:
3¼ dl (200 g) hvedemel
2½ dl letmælk
¼ dl cremefraiche
2 æg
100 g reven ost
1 tsk timian
¼ tsk salt
1 nip hvid peber
TIL SALATEN:
1 håndfuld spinat
½ agurk
½ ræddike eller 1 bundt radiser
2 tomater
1 bakke karse
1 spsk urtevineddike
1 tsk sennep
¼ tsk salt
⅛ tsk sort peber
3 spsk (½ dl) olie
1 bundt purløg
smør til vaffeljernet
* Fremgangsmåde:
1 Bland ingredienserne til vaffeldejen og stil den til side.
2 Nip spinaten, skyl den og ryst den tør.
Riv bladene i mundrette bidder.
Skyl og skræl agurk og ræddike (skyl radiserne). Riv dem
groft.
Skyl og del tomaterne i 8 både, fjern stilkfæstet.
Klip karsen og bland alle grøntsagerne i en stor skål.
3 Bland vineddike, sennep, salt, peber og olie i en anden
skål.
Dryp dressingen over salaten og vend den nogle gange med et
par skeer.
Klip purløget og drys det over.
4 Opvarm vaffeljernet og pensl stegefladerne med lidt
flydende smør.
Hæld et par spsk dej i jernet og bag vaflerne 3-4 min. hver.
Server vaflerne varme sammen med salaten.
Tips & råd
Der findes teflonbelagte vaffeljern som kun behøver smøres
med lidt fedt til den første vaffel.
De elektriske vaffeljern har en signallampe som viser når
jernet er varmt nok.
Bag vaflerne 3-4 min. og tag dem af når de løsner sig let
fra jernet.
Det går lettest med en gaffel.
PR. PORTION: Energi: Kcal 481 = kJ 2020
Kulhydrat 20 g Protein 44 g Fedt 25 g (46%) Fibre 3 g