Grønne jordbær er let syrlige, og giver et godt modspil til mange fede og/eller søde retter. Både i det salte og søde køkken. De grønne
jordbær kan også syltes. Super for børnekokke
6 personer
# Ingredienser
½ kg røde jordbær
1½ dl vand
5 spsk sukker
3 spsk majsstivelse
2 spsk vand
Myntefløde:
¼ l piskefløde
2 spsk finthakket mynte
2 spsk flormelis
Hakkede pistacienødder til pynt
* Tilberedning
1. Kog bærrene møre 2-3 min. i vand og tilsæt sukker.
2. Rør maizenaen ud i koldt vand og rør jævningen i grøden
under omrøring.
3. Kog grøden i ca. 1 min. og smag til.
Serveres lun eller kold med myntefløde til.
4. Pisk fløde, mynte og flormelis til et let skum.
Stil i køleskabet frem til servering.
5. Anret jordbærgrød i små glas.
6. Top med myntefløde og drys med hakkede pistacienødder.
Se alle opskrifter for børnekokke