6-8 personer
450 g hindbær, udblødte svesker eller fersken fra dåse uden lage
½ lime
150 g flormelis (3 dl)
½ stang vanilje
½ l yoghurt naturel eller andet syrnet mælkeprodukt fx tykmælk
2 ½ dl piskefløde
Blend henkogte ferskner eller anden frugt uden lage med fint revet skal af lime, 1 spsk limesaft, flormelis og kornene af en flækket vaniljestang. Bland det i yoghurten. Pisk fløden stiv og vend den i. Hæld blandingen i en metalform (ca. 2 l) eller skål og dæk med plastfilm. Frys isen ca. 24 timer. Rør i isen et par gange under indfrysningen. Sæt isen i køleskabet ca. 1 time før serveringen.