4 æg
125 g sukker
2 tsk vaniljesukker
60 g hvedemel
1 ½ tsk bagepulver
5 syrlige æbler
10 mandler
1 spsk smør
Pisk æggene godt med sukker.
Tilsæt hvedemel og bagepulver.
Riv æblerne og kom dem i dejen sammen med snittede mandler.
Hæld dejen i den gennemfugtede stegeso, der er smurt med halvsmeltet
smør.
Bag desserten ved 200ºC i ca. 45 minutter.
Æblekagen kan spises varm eller lunken med iskoldt flødeskum eller
cremesauce til.
Tips: Til desserter er det nødvendigt at have en stegeso, der udelukkende
anvendes til de søde ting.
De er meget ømfindtlige og kan derfor tage smag af det der har været i
en stegeso, som anvendes til andre kraftigt smagende retter.