4 store modne pærer
citronsaft
75 g smuttede flækkede mandler
75-100 g smør
4 spsk sukker
1 spsk hvedemel
½ dl piskefløde
Pæreren skrælles og skæres i halve, stilk og kærnehus fjernes, de halve
pærer dryppes med citronsaft og lægges i et ovnfast fad med den buede side opad.
Smør, hvedemel, sukker og fløde kommes i en gryde og koges sammen et par min.
De smuttede, flækkede mandler kommes i.
Blandingen kommes over pærerne og bages i ovnen ca 15 min. ved 200ºC.
Serveres mens den er lun evt med softice eller kold flødeskum.
Flødeskummen kan evt tilsættes lidt sprut efter smag, prøv med rom og lidt sukker.