250 g grønne stikkelsbær
½ dl vand
125 g sukker
5 blade husblas
¼ liter piskefløde, pisket til skum
1 tsk Vanila
10-12 chokoladeskaller
De nippede, skyllede bær varmes med vandet under låg, til de brister. Mosen sødes. Den udblødte husblas smeltes deri. Mosen afkøles og blandes forsigtigt i flødeskummet. Moussen fordeles i chokoladeskallerne eller portionsglas og drysses med Vanila.