4 pers.
8 skiver hvedebrød
smør
Fyld:
100 g sukker
1 dl vand
2 tsk gelatine
100 g friske jordbær
100 g blåbær
100 g solbær
100 g friske hindbær
Tilbehør: 100 g cremefraiche 38%
Skær skorpen af brødet og smør det på begge sider.
Smør et antal små ramekins (1 pr. person).
Pres formene ned i brødet og tryk cirklen til bunds.
Skær hver stykke brød i to.
Fyld: Opvarm sukker med vand, tilsæt gelatine (eller husblas) og afkøl.
Bland bærrene sammen og hæld sukkerblandingen over.
Hæld fyldet i formene og afkøl i køleskab natten over.
Vend buddingerne ud af formene og server med cremefraiche.