(Fedtfatig) 300 g mandariner 6 æggehvider 150 g flormelis. Blend mandariner med lagen. Pisk æggehviderne meget stive: Pisk herefter flormelisen i, til det bliver en sej masse. Vend forsigtig mandarin-mosen i. Fyld massen i en passende form og frys den til næste dag. Rør jævnligt under indfrysning.