50 g mørk chokolade
50 g valnøddekerner
1 dl sherry
5 bl. husblas
4 dl piskefløde, pisket til skum
2 spsk flormelis
Pynt:
1 dl piskefløde, pisket til skum
Chokoladekringler
Chokolade og nødder hakkes groft, blandes og overhældes med sherry. Husblasen udblødes i koldt vand, tages op og smeltes over damp. Den røres i fyldet. Fløden piskes ikke for stiv, sødes og blandes forsigtigt med fyldet. Fromagen hældes i en skål og pyntes, når den er stiv, med flødeskum og chokoladekringler.