Arbejdstid: 20 min. Stivnetid: 1 time. Ikke fryse-egnet
(6 personer)
½ kg modne sharon- eller kakifrugter
2 spsk sukker
2 spsk citronsaft
1 dl piskefløde
2 æggehvider
reven skal fra ½ citron
Skær frugten midt igennem og, befri den for eventuelle kerner.
Tag frugtkødet ud af skallerne med en ske og mos det med en gaffel.
Rør sukker og citronsaft i pureen.
Pisk fløden og æggehviderne stive.
Vend først flødeskummet i, derefter de piskede æggehvider.
Fordel moussen i portionsglas og drys reven citronskal over.