½ liter fløde
50 g grødris
3 spsk sukker
10 smuttede, hakkede mandler
5 blade husblas
2 dl piskefløde, pisket til skum
8-10 henkogte eller friske, halve ferskner
250 g friske eller frosne jordbær
Fløde og gryn koges til grød, der sødes og tilsættes mandler og udblødt husblas, mens grøden endnu er varm. Den afkøles og blandes forsigtigt med flødeskum. Massen fyldes i en oliesmurt randform og afkøles. Randen vendes ved anretningen. I midten fyldes jordbær og i kanten stilles halve ferskner fyldt med jordbær.