¼ l mælk
1 dl ris
1 stang vanilje
50 g mandler
5 dl piskefløde
evt. sukker
Kog en risengrød af mælk og ris tilsat den flækkede vaniljestang.
Lad den afkøle.
Smut og hak mandlerne groft.
Husk at tage en hel mandel fra til mandelgave.
Pisk fløden stiv og vend den i den kolde grød sammen med mandlerne.
Smag evt. til med sukker.
Til ris a la mande serveres kirsebærsauce - varm eller kold.
Eventuelt kan man tilsætte et glas Cherry Heering til de voksne.