750 g ricotta-ost
150 g hakkede nødder
2 spsk sukker
10 g husblas
4 modne kakier / sharonfrugt
1 brev vanilje
3 spsk rom
Kanel
Blød husblas op i koldt vand i 5 min.
Pres den, og smelt den i et vandbad, sammen med rommen og en skefuld vand.
Bland ricotta-osten, sukkeret og 100 g hakkede nødder.
Tilsæt den smeltede husblas, og vend den i blandingen.
Fordel blandingen i 4 portionsskåle, og lad den hvile i køleskabet et par timer.
Fjern skallen fra kakierne, blend dem og tilsæt vanilje, ½ tsk kanel og resten af rommen.
Varm blandingen op ved svag varme et par minutter.
Tag buddingerne ud af formene, drys resten af nødderne over dem, og server dem den lunkne kaki-creme.