300 g rabarber
300 g jordbær
1 spsk sukker
1 tsk vaniljesukker
Marengs:
3 æggehvider
l00 g sukker
Rens rabarberne, skær dem stykker på 2-3 cm og læg dem i et tærtefad.
Skær jordbærrene i kvarter og fordel dem mellem rabarberstykkerne.
Bland sukker og vaniljesukker og drys det ud over frugten.
Pisk æggehviderne skummende og hæld sukkeret i under piskning.
Pisk derefter æggehviderne, til de er helt hvide og stive.
Fordel rnarengsmassen over frugten og bag desserten nederst i ovnen ved
200°C, til den er gyldenbrun på toppen (ca. 15-20 min.).
Desserten spises, mens den er varm.