4 pærer
1 stk kanelstang
100 g muscovado sukker
½ spsk frisk ingefær
100 g pomerans
2 dl drikkeklar kaffe
2 dl vand
A. Skræl pærerne, men lad stilken blive på.
Kog en lage sammen af alle ingredienserne også pærerne.
B. Tag pærerne op og kog lagen ind ved ret kraftig varme til en tyk sirup.
(Jo længere siruppen bobler jo tykkere vil den blive.)
C. Spis pærerne lune med vanilleis og/eller chokoladekage.
De kan også spises kolde med flødeskum.
Tips: Pærerne kan holde sig en uges tid i lagen i køleskab.
Muscovado er rørsukker med naturligt indhold af sirup. Mørkt og meget aromatisk.
Brun farin kan godt bruges, men muscovado er at foretrække i denne dessert - prikken over i'et