1 liter ymer
1 liter kærnemælk
3 æg eller 3 past. æggeblommer og 3 past. æggehvider
100 g sukker
vaniljesukker
citronsaft
Pisk æggeblommer med sukker.
Tilsæt 2-3 tsk vanilje og kom evt. lidt citronsaft i.
Tilsæt ymer og kærnemælk i, og pisk det sammen.
Piske æggehviderne stive, og vend dem forsigtigt i koldskålen.
Tips: Tilsæt frugt eller bær efter lyst, FØR æggehviderne.
Server med kammerjunkere eller ristet havregryn med sukker.