4 æggeblommer
80 g flormelis
½ liter piskefløde
vaniljesukker
50 g marcipan
50 g lys chokolade
½ dl vodka
Marcipan og chokolade rives fint. Æggeblommer, flormelis og vaniljesukker piskes hvidt, let og hurtigt over vandbad. Tilsæt vodkaen. Fløden piskes og vendes i æggemassen, som ikke må være for varm, når fløden vendes i. Marcipanisen sættes i fryseren i et døgn.
Man kan pynte isen med lidt flødeskum og drysse over med lys revet chokolade, eller man kan pynte med cocktailkirsebær.