4 store æbler
100 g marcipan
1 spsk cognac eller rom
1 spsk smør
Skræl æblerne og udstik kærnehusene.
Ælt marcipan med spiritus og fyld den i æblerne.
Anbring dem i den gennemfugtede stegeso og pensl dem med halvsmeltet smør.
Bag dem ved 250ºC i 35-45 minutter.
Spis dem rygende varme med iskoldt flødeskum eller kold cremesauce til.
Tips: Til desserter er det nødvendigt at have en stegeso, der udelukkende
anvendes til de søde ting.
De er meget ømfindtlige og kan derfor tage smag af det der har været i
en stegeso, som anvendes til andre kraftigt smagende retter.