300 g kød af moden mango i tynde skiver
3 dl fløde, evt. halvt piskefløde
3 spsk limesaft
3 spsk sukker
2-3 passionsfrugter (modne, lidt rynkede at se på)
Frys frugtkødet nogle timer, og kør det derefter i food-processor sammen med fløde, lime og sukker.
Skrab den bløde is over i en plastboks, og stil den i fryseren til den er tilpas.
Anret den i portionsskåle, og stil dem i fryseren til ca. 20 min. før, de skal bruges.
Pynt med passionsfrugt.