900 g frosne kirsebær
300 g rørsukker
½ stang vanilje
lidt citronsaft
Kirsebærrene halveres og udstenes.
Sukker, øl og vanilje koges sammen og reduceres til sirup-konsistens.
Sukker, kirsebær og vanilje kommes i skål og varmes op over vandbad til
sukkeret er opløst og væsken fra kirsebærrene er trukket ud.
Væsken sigtes fra og smages til med citronsaft.
Røres på ismaskine og sættes på frost.