1000 g modne kirsebær
5-6 spsk sukker
Mandellåg:
100 g mandler
2 æg
1 æggeblomme
100 g smør
150 g sukker
Tag stenene ud af kirsebærrene og kom bærrene i et smurt ovnfast fad. Drys dem med sukker. Finhak eller mal mandlerne. Smelt smørret og rør det sammen med sukkeret. Rør æggeblommerne i. Pisk æggehviderne stive og fold dem i. Fordel mandeldejen over kirsebærrene og sæt fadet i ovnen ved 160º i 45-50 min. Kan serveres med flødeskum.