500 g blå blommer
½ dl sukker
1 spsk stødt kanel
Flæk og udsten blommerne, prik dem jævnt med en gaffel og vend dem i sukkeret blandet med kanel.
Bred blommerne ud i et smurt, ovnfast fad og bag dem ved 175-200ºC til de er møre, men stadig har en smule bid, ca. 15 min. efter hvor modne
blommerne er.
Spis blommerne til vanilje- eller nougatis eller med en god råcreme.