5 pasteuriserede æggeblommer
130 g sukker
2 tsk stødt kanel
5 pasteuriserede æggehvider
3 ½ dl piskefløde
Pisk æggeblommer, sukker og kanel luftigt og skummende
Vend flødeskummet i æggesnapsen og sæt isen ind i fryseren 1 time
Rør jævnligt i isen
Vend forsigtigt de stiftpiskede æggehvider i isen og sæt den tilbage i
fryseren
Rør et par gange i isen.
Energi 1770kj, protein 8%, kulhydrat 27%, fedt 65%.