250 g kakao 500 g sukker 1 l. vand 1 vaniljestang 1 dl mørk rom Vanillestangen flækkes på langs og koges i en gryde sammen med vand, sukker og kakao i 2-3 min under omrøring. Afkøl lagen og sæt den i køleskabet i nogle timer. Tilsæt rom og lad massen fryse i ismaskine.