2 æg, delte
5 spsk sukker
2 spsk citronsaft
5 blade husblas
2 ½ dl kærnemælk
Pynt:
1 dl piskefløde, pisket til skum
Æggehviderne piskes stive og derpå seje med 1 spsk sukker. Æggeblommer og 4 spsk sukker piskes godt. Citronsaft tilsættes. Den udblødte, smeltede husblas røres i og derpå kærnemælken lidt efter lidt. Når fromagen kan “bære”, vendes æggehviderne forsigtigt deri. Desserten hældes op og pyntes med flødeskum.